No, no creo que seas fetichismo, pues el fetichista se excita sexualmente observando y/o manipulando objetos inanimados, normalmente ropa interior, calzado, prendas de vestir diversas, pañales, biberones, etc. En tu caso, que te gusten los hombres con el pelo teñido de rubio no lo considero un fetichismo como tal, simplemente te gusta dicha característica, y en consecuencia, te atrae sexualmente. Ahora bien, en tu frase "no hay nadie que me pare”, veo un problema de control de impulsos, cuidado pues eso sí puede ser realmente un problema.
Un saludo.