Algún consejo para salir del caos?

Acabo de cambiarme de casa y no soy capaz de organizarme: montañas de ropa, trastos, libros, objetos que tienen valor sentmental para mí, etc. Por mucho que haga, todo sigue igual. Me gustaría ser capaz de regalar casi todo y empezar una vida sencilla, sin miles de cosas que no voy a utilizar nunca, pero no sé cómo hacerlo y -según mi experiencia- cada vez que lo intento, acabo desprendiéndome de lo que sí voy a necesitar y me quedo con lo que no me sirve para nada. ¿Por dónde empiezo? Tengo que pedir ayuda a algún profesional del orden pero ni siquiera sé de qué manera.
Gracias