Me pudieran aconcejar con esta chica?

Buen día, espero me puedan ayudar. Les comento mi caso:

Hace unos meses conoci a una chava donde frecuento ir comer todos los días en mi horario de comida, y la verdad me late muchisimo. Ella tiene 19 años y trabaja ahi (yo tengo 24 años y trabajo cerca de este lugar). Les doy algunos detalles de su vida para que comprendan mi caso. Ella tiene un hijo, es soltera (al menos eso me dijo) y vive sola cerca de donde trabaja.
El caso es que a ese lugar lo comenze a frecuentar apartir de que me llamo mucho la atencion esta chica. Asi que me tomo tiempo comenzar a hablarle ya que en un principio creo que le cai mal pero aun asi la comenze a saludar hasta que un día decidi hacerle platica (lo cual es muy dificil dado que esta muy ocupada, y solo le puedo hablar justo cuando me voy porque tengo que entrar a trabajar y ya casi no hay clientes) y ella me siguió la platica muy bien, de hecho me comento que le gustaban mis ojos. Apartir de ese momento comenzamos a hablar en esos instantes, no mas de 2 o 3 minutos debido a su trabajo y al mio. Después de varios días me pregunto mi nombre ya que siempre hablabamos y no se lo sabia.

Algunos dias siguientes cuando pasaba por mi lugar me sonreia de una forma que ami me agraba y me saludaba por mi nombre. Hasta aqui comenzaba a pensar que todo iba por buen camino. Asi que un día ella se acerco y comenzamos a platicar, era viernes y le dije que por fin ibamos a descansar y a hechar relajo y me contesto que no tenía con quien salir ese día, por lo que para saber si tenia novio le bromee que le dijera a su galan que la llevara a pasear y ella dijo "no" y guardo silencio un rato y vi su cara como pensativa y me contesto que no tenia galan (esto me desconserto el porque penso y me dijo que no tenia galan), entonces dude en decirle si queria salir asi que pues en ese momento no le dije nada. Lo pense un rato y ya cuando me iba le dije que si queria salir, y me dijo que ese día no podía (viernes), y le pregunte que dia podia y me contesto que el lunes tampoco y en tono de broma (eso me parecio), que tampoco el martes, miercoles, y me dijo que la dejara checar que día y yo le conteste que estaba bien. Ese día lo que pensé fue que ella no quería salir conmigo y que yo la habia regado, de lo cual me sentí mal.
La siguiente semana, me senti como avergonzado y trate de evitarla solo intercambiamos saludos y nada mas, hasta que a media semana me toco que ella me atendiera y ella se porto muy bien conmigo y nos reimos (de hecho suelo picarle el estomago cuando la veo y en tono de burla me dijo que estaba estresada y que no le picara el estomago asi que hice lo contrario y se rio mucho, despues regreso y me dijo que ya no estaba enojada que ya estaba contenta, ademas que que unas chavas que ella estaba atendiendo se cuchichearon e hicieron un comentario de que ella estaba enamorada - ella no escucho - ya que ella no las estaba atendiendo bien en cambio a mi se acercaba y me preguntaba si no se me ofrecia algo mas y me sonreia), después me recordó y me dijo que habiamos quedado de salir un día anterior a lo que yo le respondí que yo habia creido que ella no habia querido y me dijo que si quería asi que le pregunte que día podia y me dijo que la siguiente semana ya que no podia ese viernes y lunes, asi que quedamos el martes y que despues nos pondriamos de acuerdo. Al siguiente día (jueves) no me la tope y no hice por buscarla porque lo que menos quiero es que crea que la ando acosando o cosas asi.
Por cosas de mi trabajo el viernes, el dia que pensaba ponerme de acuerdo con ella, tuve demasiado trabajo y no pude salir a comer, asi que ya no la vi. Asi que tuve que esperar hasta el lunes siguiente. Ese día iba muy emocionado e ilusionado en ponerme de acuerdo con ella para salir al dia siguiente, asi que le pregunte si seguia en pie lo de salir, y le propuse que podiamos salir en la mañana (ya que ese dia iba a salir yo tarde y al dia siguiente iba a tener la mañana libre y como ella entra a las 12 a su trabajo pues era lo más viable) y me dijo que en la mañana no podia y que salia ella a las 6, entonces yo le comente que mi salida era minimo a las 7:30, por lo que me dijo que ya a esa hora no podia por lo que le dije si un sabado ella podía y me contesto que "si" en un tono como serio como si ya no quisiera (durante esta conversacion ya no la note tan coqueta hacia mi ni me rió ni nada estaba como seria) asi que debido a como la senti, le dije que iba a checar que sabado podia yo, y ya no quedamos en nada(yo no soy de esta ciudad, yo los fines de semana me regreso a mi cuidad de origen). Asi que pues me fui desilusionado y desconsertado por su actitud que tuvo ese día muy diferente a la semana pasada, ya que si en verdad no hubiera querido pues entonces para que recordarme que yo la habia invitado a salir. En fin, esto ocurrio esta semana y la he notado un poco seria e indiferente, ya no le he comentado nada, solo intercambiamos saludos y una que otra palabra, por lo que estoy muy confundido y desconcertado. Asi que les pido si me pudieran ayudar, para entender su comportamiento el cual aveces me dio la impresion de que no le era indiferente ya que me reia de un forma muy diferente que a los otros clientes y nos haciamos platica, saber si tengo alguna oportunidad o estoy viendo algo que no existe, y algunos concejos que me den son bienvenidos o ya de plano intertar quitarmela de la cabeza que en verdad me es muy dificil ya solo espero la hora de ir comer para poder toparmela.

Algunos detalles sobre ella:
- No tiene novio, tiene un hijo y es soltera.
- Por alguna razón (quiero pensar que su hijo) no puede salir ni en las mañanas ni en la tarde-noche, pero un dia me comento que ella conocia a un chavo de donde yo trabajo (el cual no lo conosco, pero ya lo he visto) y que ella lo iba a visitar y este tipo luego le hablaba por telefono (no se si aún, ya que ella dice que ya le cae mal).
- Es un poco seria, con algunos clientes platica y con otros de plano le caen mal.
- Me comento que habia clientes que le pedian su telefono, pero que ella les decia que no tenia y que eso le cai mal, lo cual yo no he hecho.
- Y lo mas importante, a mi parecer es muy bonita y linda.