Claro, con la verdad siempre.
El tema está es que si le mientes a tu madre y ella te descubre todo será peor, mejor sé sincero aunque a tu madre no le agrede del todo ya no será tu problema cuando ella te vea con alguién tomado de la mano.
Y como dicen más abajo, aclarale que lo tuyo son cosas inocentes y que estás en la etapa de conocer al menos que es tener novia.
Ella debe entender que estás en una etapa donde quieres experimentar, no debe privarte de las etapas de la vida.