¿Renunciar a mi trabajo o no? ESTOY FRUSTRADA, AYUDA.

Hola compañeras/os, he escrito 2 veces en este foro, nunca habia hablado con alguien mas de mis problemas que no sea mi pareja.
Tengo un problema laboral, la historia es algo larga, espero se animen a leerla y espero tambien que puedan darme sus consejos y comentarios. Quiero dejar todo muy detallado para que comprendan mi situación.
Soy comunicologa, me gradue en 2014, al principio trabaje por mi cuenta con una amiga tomando videos, y en una ocasion tomé fotos,  despues conseguí un trabajo que no tenia nada que ver con mi profesion pero al menos era un poco mas estable que mi trabjo de freelance, estuve ahi por 11 meses hasta que quise buscar un trabajo de mi profesion, me salí sin conseguirlo y estuve aproximadamente 2 meses sin trabajo, claro iba a entrevistas pero en ningun lugar me llamaron, y fue por falta de experiencia en el ambito laboral, que puedo decir que era casi nula.
Al final en una pagina de facebook un hombre buscaba una persona que manejara redes sociales y que tuviera conocimientos de diseño, bueno para no hacerlo mas largo, quede de verme con esa persona, la entrevista no fue nada formal, en realidad fue en su carro porque estaba lloviendo, me platicó que haria y eso era, manejaria redes sociales de negocios y si se ocupaba haria diseños, yo no soy diseñadora, No estudíe diseño pero me dijo que con que tuviera conocimientos estaba bien.

Acepte porque realmente me urgía trabajar y pense que ahi conseguria algo de experiencia y la paga no era tan mala. Mi primer día fue horrible, quiero destacar que yo trabajaria para el, no estoy bajo ninguna empresa, bueno su negocio tiene nombre pero no tiene oficina oficial, no esta registrada ni nada, esta persona no es comunicologa, diseñadora ni mercadologa, tiene una empresa que es una construcrura y ahi es donde asistiría los primeros días, pues en la entrevista me dijo que yo podia trabajar desde mi casa que el preferia eso y tenia que usar mi propia laptop, Conforme avanzaban los días me di cuenta que esta persona no sabe como manejar este negocio que es como una "agencia de publicidad" no sabe lo que quiere.
Ahora manejo las redes de dos negocios y todo lo demas es diseñar y diseñar y diseñar, me frustra increiblemente porque soy la unica empleada y el acepta trabajos y clientes y me sobre carga, me es imposible cumplir con todo yo sola, es algo que el no comprende que una persona no puede con todo lo que el pide, no hay juntas, no hay proceso creativo no hay nada, cuando entra un nuevo cliente el mismo dia que entra el ya quiere que yo tenga listo todo, la idea de sus diseños, la estrategia, etc etc, lo que es increiblemente molesto porque se requiere de una junta o más con el cliente para saber que es lo que quiere, pero eso no le importa a el, no me ayuda en nada, soy todo yo sola.

Actualmente estoy trabajando desde  mi casa, despues de estar 3 meses trabajando en su horrible oficina, mi horario es glorioso pero a cambio de que?

Ahora el trae un nuevo cliente me dice que esta persona nos va estar pidiendo "trabajitos" pero al hablar con esta persona, me dice que seran diseños, traducciones, programaciones, etc.
Cuando le cuestione esto de traducciones a mi jefe me dice que el no tenia idea y le pregunté que si no habló con esta persona sobre los trabajos que nos encagaria antes de aceptarla, me dijo que no que el no tenia idea de nada que este cliente nos va ir pidiendo y que ahi vemos.... ahora tambien quieren que edite videos ¿pero como? la verdad ahora que escribo esto no suena tan mal a como lo veo y lo siento, yo fui contratada para manejar redes sociales y hacer uno que otro diseño, pero soy ahora 80% diseñadora. La verdad me frustra mucho esto, me amarga la existencia tener que estar soportando que crean que soy multiusos, y de mi jefe inutil.

Espero haber sido clara, si alguien quiere aconsejarme o preguntarme algo, adelante... aqui estoy, espero alguien se anime a leerme. 
Ultimo dato, no sirve de nada hablar con el, porque es muy aferrado.