Vivir sola a los 20.

Hola, tengo 19 años... en un mes cumplo 20, estoy en el segundo año de universidad y vivo con mi madre.
Toda mi vida he vivido con ella, sin embargo gran parte del día la he pasado sola (soy hija única), ya que ella es el sostén de la familia y debe trabajar, normalmente el tiempo que compar!@#*!s es en la comida pero lo hacemos en restaurantes ya que a ella no le gusta cocinar. Ella es una madre muy sobre protectora, no me deja salir a fiestas ni quedarme a dormir con amigas, me he perdido de muchas experiencias por no tener permiso, incluso hay veces en que ni siquiera lo pido porque sé que será negado. Tampoco soy una persona que guste emborracharse o quedarse hasta tarde en fiestas, menos salir cada fin, ya que no es de mi agrado.
Últimamente hemos tenido muchísimas discusiones, ella es neurótica y siento que poco a poco me estoy volviendo igual, soy enojona y exploto a la menor provocación, subo el tono de voz cuando me siento amenazada y cosas por el estilo. Cada vez que ella llega de trabajar, siento que mi atmósfera de paz se destruye y entro en un estado de estrés o tensión que me provoca ganas de llorar, consideró que muchas de las enfermedades que he tenido es por qué reprimo muchos mis sentimientos, incluso llorar frente a ella. Nunca le puedo contar nada ya que siempre me regaña por todo y nunca me aconseja. 
Le propuse vivir separadas, ella se enojo pero en estos úl!@#*!s días aceptó la propuesta. Cabe mencionar que nunca me ha faltado nada, económicamente hablando. Sé que implica dejar de hacer gastos tontos y estoy dispuesta a afrontarlo.
No sé si es la mejor opción para mantener una mejor relación, puesto que como mencioné antes, no nos toleramos. La amo y sé que ella a mí pero no me gusta vivir peleadas todo el tiempo y más por cuestiones mínimas. He intentado cambiar pero consideró que debe ser un cambio mutuo para que funcione.
Tengo miedo de vivir sola, por la cuestión económica, ya que nunca me he hecho cargo de los gastos, sé que en algún momento pasará pero tengo miedo de ser muy inexperta en el tema.
En cuanto a la compañía, no es algo que me moleste ya que estoy acostumbrada a estar sola y es algo que disfruto. Se cocinar, limpiar y hacer labores de casa. Obviamente mi madre seguiría apoyándome en los gastos básicos como renta, comida y gastos de la escuela.
Qué me recomiendan? Me siento insegura.